Вчера винарска изба „Черноморско злато”- Поморие очарова с младо вино, изцяло направено от грозде каберне совиньон. Тази година посрещането на новата реколта вино, „Черноморско злато” - Поморие направи с Каберне Нуво 2009, създадено в духа на прочутата френска традиция на Божоле Нуво – червеното злато на Франция. Младото вино беше представено вчера за 22-ри път в поморийския завод. Бутиковото вино е едно от последните достижения на винзавода, а очакванията са да пожъне успех на българския и на чуждия пазар. Кметът на Поморие инж.Петър Златанов обеща подкрепа на частните производители на грозде, но ги призова да планират добре добивите си, за да се постигне по-високо качество на продукцията, а от там и по-добри цени за нея.

Както повелява традицията, новото вино се пие по много и на големи глътки.

Източник: радио "Милена"

Началото винаги е третият четвъртък на ноември, когато светът посреща новата реколта вино. Тази година у нас празникът бе подобаващо отбелязан с Каберне Нуво 2009, създадено в духа на прочутата френска традиция на Божоле Нуво (Новото Божоле) – червеното злато на Франция.

Преди повече от 20 години, бургаските винари първи в България започват да празнуват новата си реколта с младо каберне. Традицията продължава и днес винарска изба „Черноморско злато” - Поморие с очарователно младо вино, изцяло направено от грозде каберне совиньон.

С френското божоле си приличат по цвят – поморийското Каберне Нуво е рубинено червено с характерни виолетови нюанси, които издават младостта му; по плодов аромат и вкус, в който се откриват горска ягода и къпина. А също и с това, че гроздето е брано на ръка, както правят и в Божоле, от специално избран южен склон от собствените лозя на избата в Трояново. Каберне Нуво се консумира охладено, за да е по-свежо и плодово.

Както повелява традицията, новото вино трябва да се пие по много и на големи глътки.

Снимка: След като бе осветено, новото вино бе щедро разлято най-напред във винзавода в Поморие.


Автор: Лора Стаматис
Снимка: Тодор Ставрев
Източник: вестник "Фактор"